掌门周斌在坚持传统不变的基础上，把握市场动向，从引进现代工厂生产模式，到恢复前店后坊的传统格局；从“复活”传统美味，到开发特色卤品；从百年计划，到品牌推广，周斌一直在为传统的传承与创新，思考着，实践着，并坚持着。，而今，老店新开以后，成了苏城卤菜行业中名字响亮的字号之一。
1956年公司合营，杜三珍并入苏州食品公司。1981年改革开放后改造扩建，杜三珍重新从苏州食品公司复出，由张安君掌管。
2005年周斌感怀着对杜三珍的那份记忆，用杜三珍注册了商标，并用历时多年的苦心研究和反复试验，2010年在杜三珍原址恢复营业，一个歇业近三十年的杜三珍终于以新的面貌，熟悉的味道敲开了老苏州人尘封已久的记忆。
