公司以鲜鸭蛋加工为主营业务，主导产品为咸鸭蛋、松花皮蛋、蛋黄、板鸭四大系列三十多个品种。溢流香咸鸭蛋，公司生产设备齐全，工艺先进，年加工鲜蛋6000万枚左右。公司2010年搬迁至瑞昌市工业园西园，现有员工126人，总资产3357万元。公司现有3栋生产车间，1栋综合办公楼，总建筑面积8800多平米。溢流香土特产官网，在公司成立的同期，何雪平牵头成立了“瑞昌市溢香禽类专业合作社”，现有社员158名，带动周边种养农户2100多户。
公司坚持“质量至上、用户至上”的经营宗旨，秉承“为市场做好蛋，为企业创品牌”的经营理念，严把产品质量关，所生产的“溢流香”牌系列产品选用优质鲜鸭蛋为原料，采用传统工艺和现代食品生产技术相结合的生产方法科学加工，产品质优味美。熟咸鸭蛋具有“松、油、沙、香”特点，松花皮蛋蛋白晶莹剔透，松花图案清晰，蛋白与蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，味美芳香，清香可口，深受消费者喜爱。产品远销北京、天津、辽宁、上海、江苏、浙江、山东、山西、福建、广东、湖南、湖北、安徽等十几个省市及本省各地。
经过几年的努力，公司得到了较快发展，2012年成为九江市和江西省农业产业化经营龙头企业。瑞昌市溢香农产品有限公司成立于2009年9月，前身为瑞昌市溢香禽蛋加工厂，由法人代表何雪平带领当地农村妇女和下岗女职工创建。
