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白酒的种类/白酒*网
酱香型 茅台酒为代表 酱香柔润为其主要特点 发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
浓香型 泸州老窖特曲、五粮液、为代表 以浓香甘爽为特点 发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵使用混蒸续渣工艺。
清香型 汾酒为代表 其特点是清香纯正 采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
米香型桂林三花酒为代表 以大米为原料 小曲为糖化剂。
白酒对人体健康/白酒*网
饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
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