集团公司已形成了三大板块：食品加工和制造、食品服务和贸易、非食品投资；六大主业：冷饮冷食、罐头菜肴、饮用水饮料、糖果蜂蜜、黄酒药酒、肉类加工；七大品牌：光明牌、梅林、正广和、冠生园、大白兔、一只鼎、96858等中国驰名商标和上海市著名商标。
“光明牌”是上海益民食品一厂有限公司的产品品牌。光明牌雪糕，上海益民食品一厂有限公司的前身是1913年成立的美商海宁洋行。全国解放后，在时任常务副厂长的江泽民同志倡导和组织下，更名为上海益民食品一厂，并创建了中国冷饮自己的品牌--光明牌，有今五十年的发展史，是我国食品工业的著名品牌。
上海益民食品一厂（集团）有限公司是光明食品集团旗下一家综合性大型食品集团。
