南竿厂与东引厂都设有展示馆，不论团体或个人，都欢迎入内参观、品酒。
东引酒厂草创于1956年冬，原名「中兴酒厂东引分厂」，1961年东引指挥部接管更名为东引酒厂。，1979年谢久任指挥官时，斥资新台币1200万元进行扩厂，至1980年7月竣工，始具备现代化酒厂规模。东引厂以酿制高粱酒为主，包括大曲酒、高粱酒及陈年高粱酒，早年曾经生产风湿酒、黄龙酒、百子千岁酒等各式药酒，近年已停产。
董事会下设南竿厂、东引厂及台北直营店，其经营型态以公司体制运作，为连江县所属的公营事业公司，肩负马祖地区主要财源收入之重任。马祖酒厂实业股份有限公司正式成立于1999年8月8日，董事会置董事九人，推选产生董事事长一人，并置监事三人。
