农家院

项目介绍，项目介绍。

在各个城市我们都会看到五星级饭店酒店的，在乡村住宿根本不会存在星级的。但由于农家院的火热出现让大家备受关注，所以实施了星级标准。

五星级农家院的房屋建筑具有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具；绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%；有与接待能力相适应的停车场及照明设备;公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号;空气质量、噪声质量符合国家相关标准；人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全;食品初加工与制作区域隔离，冷热菜制作分离，厨房用具定期进行消毒;食品应设有专用的冰箱(柜)储藏，要生熟分开，饭菜荤素搭配合理，符合国家食品卫生标准;客房装饰具有鲜明的农家特色，家具用品使用环保型材质；有室内独立或院内公共卫生间，有明显的指示标志和防滑标志，卫生、洗漱用品齐备，冷热水使用充足方便;客房、卫生间每天至少整理一次，并能根据客人要求随时整理。看来入住这些五星级农家院的舒适程度一点都不逊色于大酒店。

100个特色村通过认定

从2008年开始，天津市大力开展旅游特色村(点)创建，实施乡村旅游规范提升工程，全市旅游特色村(点)建设累计投入资金超过3亿元，截至目前已有100个特色村通过认定。按照天津市出台的《天津市旅游特色村认定办法》，“农家游”搞得好的村才能评上“特色村”。参加天津市旅游特色村评选的村子，村内从事乡村旅游的经营户数需占村总户数20%以上，经认定的星级(一星级至五星级)乡村旅游经营户数占村总户数的15%以上。另外，还应达到村容村貌整洁、村内基础设施完善。村内主干道硬化率达80%以上且有照明设施，有稳定的供水供电系统，经营户垃圾集中收集率、污水处理率均达80%，村内有水冲式公共厕所，有相应的停车场所，并建有村卫生室。村内各项管理制度应比较健全，包括入住登记制度、安全巡视及消防制度、食品安全制度、质量承诺制度、突发事件应急预案等。

农家院在菜肴上以淳朴农家菜为主、大众菜为辅，时令野菜点缀（不同的季节品尝不同的天然特色美味）菜价与北京相似。 淳朴农家菜大部分是由柴锅烹制。

其中典型的菜有：柴锅炖柴鸡、柴锅炖鱼、柴锅干菜、柴锅小炒肉、杀猪菜、柴锅炒菜等等，

还有就是90年代前农村结婚宴席二八宴席，俗称八大碗或八八席。