前身为“同盛金”烧锅，始创于清嘉庆六年（公元1801），是锦州满人显贵高士林创办的，因为他开的烧锅有“龙票”，属皇封烧锅，其产品被尊为宫廷宴酒。，1998年8月改制成立了辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司。辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司，位于历史名城辽宁锦州市松山新区。解放后，同盛金烧锅收归国有，更名为“锦州凌川酒厂”。
出窖酒呈微黄，香气袭人。道光官网，是东北三省一区第一块国家优质银牌得主，1963、1984、1988、1994和1998年五次蝉联国家优质银牌奖。1996年7月通过ISO9002质量体系认证。从1952年起，产品就先后出口日本、法国、俄罗斯等10多个国家及地区。曾被国务院选定为国庆十周年庆典宴酒，摆上首都人民大会堂国宴厅。2000年9月，全国酿酒专家组确认道光廿五集团公司酿酒工艺为“全国惟一满族传统酿酒工艺”。2001年9月，由中国食品工业协会白酒专业协会等评定道光廿五白酒与茅台、剑南春、泸州老窖等为“中国十大文化名酒”。2003年5月，道光廿五贡酒被列入中华人民共和国原产地域保护品牌。2009年4月荣获国家工商总局认定的“中国驰名商标”。同年3月和2010年9月，中央电视台分别制作、播出专题片《古酒传奇》和《木酒海传奇》，向世人介绍百年贡酒和清代宫廷烧锅第一世家的传奇故事。2011年，国家商务部以商贸发（2011）22号文件形式，认定道光廿五集团为中华老字号。这一年2月，集团公司总经理曹旌、执行经理张慧随辽宁省省长陈政高率领的辽宁赴台经贸文化参访团到宝岛台湾参观考察，道光廿五白酒深受台湾同胞的欢迎及好评。民国十五年（公元1926），张学良将军曾赞美凌川酒并挥笔写下“酒中仙”三字。如今，这个具有212年酿酒历史的股份制企业，酿酒严格按照满族传统工艺；贮存方式更为独特，采用木质酒海穴藏。道光廿五集团公司历史悠长，具有浓厚的文化底蕴。开国元帅朱德总司令1954年题词盛赞：“南有茅台，北有凌川”。
