螺公堂凭借强大的研发团队和营销团队在短短七年时间里，使得门店数量达到102家，推出的炒螺蛳粉成为广大消费者喜爱的美食，“开一家 火一家”的状态成为餐饮界的一匹黑马。
螺公堂在发展过程中，研发出特色炒螺蛳粉、招牌花甲螺蛳粉、生料螺蛳粉、砂锅螺蛳粉等。
螺公堂以创新螺蛳粉品种，丰富其口味为目标，“用心用好料，传承好味道”为品牌理念，从原材料采购，生产工艺控制，产品检验放行等方面建立了规范的管理体系。
