大和酵素有限公司秉持企业体「永续经营」理念，以「市场导向」「服务营销」「企业风格」为营运的基本方针。大和酵素，希望本公司所引进的大和酵素系列产品，透过遍及全台康是美连锁药妆、各大连锁药局系统、各大百货公司内连锁药局、各区域药局、有机食品专卖店、美容沙龙、诊所等营销通路，带给国人正确健康的保健观念和用品。1991年4月「青叶集团」鉴于近年来国人的保健意识抬头，为此成立「大和酵素有限公司」代理日本大和酵素株式会社系列产品于亚太地区营销：「大和酵素株式会社」酵素系列产品：「酵素原液系列产品」、「粉末酵素系列产品」、「酵素沐浴清洁用品」、「酵素美容保养用品」等。正视「企业责任」及「社会责任」为公司的责任。
大和酵素株式会社自成立以来专注于从事酵素制品的研究和推广活动，不仅是为了日本国民促进全世界人类的健康，其后经历了近百年的发展，大和酵素株式会社受到许多爱用者的支持至今。大和酵素原液官网，除了酵素原液制品之外，也制造了乳酸菌、酵素制剂、酵素化妆品、酵素沐浴剂等150种以上的相关产品，在日本国内2000家以上的药局、美容沙龙、百货店等进行销售。其他国家的销售网络，则于公元1991年起首先将系列产品营销于台湾，亦已大量出口到中国、新加坡、美国、欧洲、韩国等地。持续研发酵素产品是公司的坚持，大和酵素研发团队将继续为全人类的健康而努力。
因此大和酵素坚持传统发酵技术，给所有用户安心的质量保证。制造全程无添加任何防腐剂与品质安定剂，若使用添加物和防腐剂，虽然可以提升生产效率，但是会损害重要的营养成分，阻害微生物的运作，会大幅降低酵素功效。
