学院现有中国画、绘画、雕塑、美术学、视觉传达设计、环境设计、艺术与科技、数字媒体艺术、建筑学、城乡规划10个本科专业。上海大学美术学院，学院拥有美术学、设计学、艺术学理论、建筑学、城乡规划学5个一级学科，其中美术学、设计学、艺术学理论为一级学科博士点，美术学列入Ⅲ类高峰学科建设项目并纳入高水平学科建设学科，设计学列入Ⅰ类高原学科建设项目。
学院紧密围绕“为艺术、为生活、为城市”的办学理念，以“擎起‘新海派’旗帜，创造性继承申学传统，创新性发展海派文化，创意性提升上海人文”为愿景，以“构建国际都市艺术中国坐标，深美中国”为使命，以“建成与上海城市相匹配的美术学院，成为中国美术教育的排头兵”为目标，成为世界核心城市中传承中华文明的人才培养中心、文化创意中心，为国家和上海培养全面发展的美术、设计和建筑的卓越人才。
2016年12月，正式挂牌为上海大学上海美术学院。上海大学上海美术学院传承了1912年刘海粟创办的“上海美专”的海派美术精神，1959年上海市人民政府重建上海市美术专科学校（本科），1983年并入新组建的上海大学，命名为上海大学美术学院。现任院长为中国美术家协会副主席、中国雕塑学会会长曾成钢。
