康普茶是一种发酵茶饮料，一般采用红茶或绿茶为原料，其中含有多种酵母和细菌，以及这些微生物产生的有机酸、活性酶等，此外，它还富含B3、B12等维生素，有助于人体的肠道健康。
2013年，Jamba Dunn成立了「Rowdy Mermaid」，它是一家工艺康普茶酿造厂，位于科罗拉多州博尔德落基山脚下，受到原始野外景观的启发，该公司利用有机茶、鲜花、草药和植物和水果，制成了一系列低糖且风味纯正的功能性康普茶饮料。
