在接下来的多年中，在许多客户的热情支持下，Blue Bottle Coffee实现了各种增长，包括发展了多个国家的咖啡馆。
当年9月13日，土耳其军队被击退，一切都被带走并逃离。，补给品中有一袋豆子，由于其外观奇特，被认为是骆驼食品。但是，住在阿拉伯国家的科西基知道那是咖啡豆。用他得到的奖励，他购买了咖啡豆，在中欧开设了第一家咖啡馆“蓝瓶”，并将解放了的维也纳带入一种咖啡馆文化。
为了纪念科西斯基，詹姆斯将自己的商店命名为“蓝瓶咖啡”，并在不断发展的动态咖啡历史树立了新的篇章。
