除传统品种外，增加了经营范围，形成了多样化经营格局，适应了多样化消费需求，拓展了多样化市场领域。老鼠窟小吃，现今的恒义诚甜食店在保持传统特色的基础上，坚持传承中创新、创新中发展。
上个世纪三十年代初，在钟楼街一带有个叫申三货的商贩常年走街串巷，挑担叫卖元宵等甜食小吃。由于生意红火，于是申家把元宵摊固定在了钟楼街边的老鼠窟巷口，后又租下钟楼街紧邻老鼠窟巷口的一间店面，创建了“恒义诚甜食店”。
改革开放以来，随着社会的发展和市场经济的消费需求，企业经过几次改造和扩建、更新设施，增加了网点，扩大了经营规模，有了很好的发展，小企业做成了大品牌，展现出了新形象。
