精技修远”的办学传统，坚持“紧靠行业，学院秉承“崇德笃学，弘扬“和合尚善、自强不息”的校训精神，服务企业;产教协同，研创合一;开放包容，特色发展”的办学理念，重点实施“人才强校、质量立校、特色名校”三大发展战略，大力推进校企合作、产教融合办学和现代学徒制改革，着力培养“爱劳动、有涵养、懂技术、强技能、会创业、乐奉献”的技术技能型复合人才，努力建设具有鲜明地方行业产业特色的优质美丽现代化高职院校。
面向浙江省及部分省外地区招生，是浙江省最早开办的高职院校之一。高等职业技术学院，浙江东方职业技术学院于2000年5月在浙江东方专修学院的基础上经浙江省人民政府批准筹建，2002年3月正式批准建校，同年7月国家教育部同意备案，列入国家教育部普通高校招生计划，
