自1979年以来，继全国各地制曲工艺之精华，集华夏名家科学创新之成果，一个生产高科技含量产品的现代化企业已成规模，现已全部实行机械化生产，大型制曲流水线4套，酶制剂生产流水线2套。，公司生产各种香型大曲（清香、浓香、酱香、芝麻香）及酶制剂，已通过1SO9000：2008质量管理体系认证。
企业占地面积70000平方米，拥有固定资产2000万元，流动资金8000万元，技术人员20余人，其中大中专毕业生10人，职工300余人，年产各种香型大曲（清香、浓香、酱香、芝麻香）2万余吨及酶制剂2000余吨，并有芝麻香白酒实验车间。
山东省梁山县徐曙生物工程有限公司地处举世闻名的《水浒传》发源地梁山县境内，是检测体系齐全的大型专业制曲单位，东邻京杭大运河济宁港航——梁山港，西靠贯穿南北的京九铁路，交通运输十分便利。
