尔后，艺人将油条之技传于子孙，叮嘱并训诫道：民以食为天，吾庐氏务必以品质为先矣！，清末，庐州一庐姓艺人，世代以油条为业。庐氏后代谨遵先人训诫，经改进，油条之技不断完善，遂传承至今。
今日之庐员外，以油条豆浆为主。它遵从先人遗训，秉承庐氏之志，另辟蹊径，赋予油条新格调，提出“只为一根好油条”的理念，做出了不一样的油条。
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