“晨光烧饼”的开发、研究及发展，既带有哈尔滨的地域特色，又秉承了传统秘方、经典口味的理念，是在研究了历代宫延烧饼的配方及制作工艺后，总结对比南北传统名饼的特色，经多年市场实践，并收集大量顾客的反馈信息，成熟固化后形成的一整套独特的配方及工艺，结合现代科学方法制作出的系列主食产品。，晨光烧饼店始创于1994年。
“晨光烧饼” 已成为国内主食业的佼佼者，受到业内外人士的广泛关注。“晨光烧饼”正在被越来越多的人所熟知，晨光烧饼总部将把“晨光烧饼”当做民生服务工程，不断深入地推向全国，使“晨光烧饼”进入全国城镇的每一个家庭餐桌，实实在在地推动百姓生活质量的提高。
其主要产品有油盐饼、葱油饼、麻辣饼、牛肉馅饼、鲜肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、香辣鸡肉馅饼、各种蔬菜馅饼、南瓜饼、香酥御膳饼、葱油鸡蛋饼、豆沙饼、水果馅饼等。“晨光烧饼”分四大类：包括烤、烙、蒸、炸百余个品种。晨光烧饼官网，这些产品具有色泽金黄、口感细腻、香酥松软、久吃不腻等特点，适合南北不同口味，赢得了广大消费者的厚爱。
