传统手工酿造工艺——四高一长复式酿酒工艺被列为非物质文化遗产保护项目。磨齐山白酒，百年窖池得以保护和修缮；百年古法得以传承和发展。
铧子酒厂在厂长孟祥明的领导下，采用传统手工酿造工艺，配置先进的检测设备，注重人才的充实与培养，恪守“纯粮酿造，无任何添加剂”的准则，坚持质量从源头抓起，使得“磨齐山”牌系列铧子白酒具有度高不酽、度低不淡、酒体醇厚、回味悠长的特质，受到了广大消费者的青睐与好评，产品行销省内外。几年来，铧子白酒的销量、产额、利润都节节攀高，实现了“以质量闯市场、靠质量铸品牌；用心酿酒、以情至胜”的战略核心思想，其品牌价值和影响力愈来愈大。
历经百余年的沧桑巨变，而今铧子酒厂已发展成为一家承传统技艺与文化，集现代生物技术与先进管理理念，彰显自身独特魅力的百年企业。灯塔市铧子酒厂始建于清代光绪十五年（公元一八八九年）的涌兴源烧锅。
