南京雨花茶，雨花茶茶叶（品牌介绍）

原产地南京市中山陵，南京茶叶行业协会，即紫金山。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，雨花茶茶叶高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、南京雨花茶抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。

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