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在选料、制作上十分讲究:糯米要经过筛选,粒粒饱满;选用上好腿肉,湖州诸老大实业股份有限公司,精肥分档,按纹理切肉,可一咬即断;甜粽用肥猪板油,诸老大粽子官网一层板油,一层白糖,连叠数层,用大石板加压两天,诸老大甜粽官网使板油吸饱糖汁;豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成;裹箬采用安徽伏箬,烹煮时,清香诱人。同时在其他的商家仍摆摊提桶叫卖的情况下,在包装上采用了糙纸包和簧篮,并印了「诸老大」三字的红底黑字招牌纸,使他的摊子有了及其鲜明的品牌印记。湖州诸老大粽子店创始人。一时民间食粽风潮大盛,也出现许多模仿者于戏院、书场、作坊等场所叫卖粽子,但论味道、论形质、论名声,都无法与诸老大相提并论。
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