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太兴集团引入「五常法」的优质管理模式，配合自置的独立产制基地及物流中心，订下高度规范的生产流程，太兴饮食管理(中国)有限公司，要求旗下员工严格监控每项产品的研发与生产过程，为顾客提供优质安全的餐饮享受。1989年，陈永安先生及袁志明先生等创办人在香港西湾河以「太兴」品牌开设餐厅。太兴集团旗下品牌，源于1970年代香港文华冰厅，主要供应香港传统"冰室"略带西式风味的快餐小食，敏华茶餐厅官网以黯然销魂饭、滚水鸡蛋、沙茶牛肉面等为招牌菜。除旗舰品牌「太兴」外，集团透过自创、收购及授权成功壮大品牌组合包括「敏华冰厅」、「茶木」、「亚参鸡饭」、「靠得住」、「锦丽」、敏华官网「稻埕饭店」、「点煲」、「饺子駅」、「蓉芳」、「Tommy Yummy」、「花椒子」、「花川湘荟」、「鸟世一」、「星记」及「兴爷大排档」等。
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