怀府麒麟挂面，怀府麒麟面业（品牌介绍）

为保面粉质量，公司聘请了专业配粉师、检验人员。现有工程师、制粉师、配粉师、河南省怀府麒麟面业有限公司，中高级技术人员35人，已成为豫西北地区较大的优质小麦面粉基地。怀府麒麟面业公司由制粉专家郭祯祥教授亲自设计、规划，怀府麒麟挂面全部采用瑞士布勒公司设备，性能优良。质量方针是：“质量为纲，创新永恒”，坚持“绿色健康”的目标，大力实施“放心面”绿色食品工程。

店主当时的目的是为了接触上层社会，所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的技术，前店后厂，自产自销，尤以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。做酱菜的蔬菜，由京郊农民专门种植，规格质量都有严格标准，如安定门外”卢记“的秋黄瓜，必须顶花带刺，身直腰细，每500克4-6条，西郊东冉村的大蒜王贵，年年夏至前三天起蒜要求蒜头带泥送至天源。天源酱园，创业于清代同治八年(1869年)，在中国调味届拥有较高的地位。老板借机求当朝翰林陆润庠题写了“天源号京酱园”金字牌匾，清末翰林王垿又为天源酱园题写了，“天高地厚千年业，源远流长万载基，酱佐盐梅调鼎鼐，园临长安胜蓬莱”。

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